طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

نقدم لكى اليوم طريقة عمل سلطة البابا غنوج مع المسقعة بالبشاميل مع شوربة الدجاج مع عصير التمر ..
المقبلات بابا غنوج :
المقادير:
رغيف خبز ابيض
4 باذنجان متوسط الحجم
2 باذنجان صغيرجدا
3ملعقه ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1ك طماطم مفرومه
1م فلفل اخضر حار مفروم
3/1 ك زيت زيتون
4/1ك عصير ليمون
2م اكل سماق
ملح, فلفل اسود
زيت للقلي
شوربة الدجاج مع المكرونة
المقادير:
دجاجة تخلى من العظم والجلد . وتقطع قطعاً صغيرة .
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ثلاث ملاعق طعام من صلصة الصويا .
- ست كأسات من الماء .
- كيس مكرونة يعادل 100 جرام .
الطبق الرئيسي المسقعة بالباشميل
المقادير :
شرائح باذنجان مقلية
لحم مفروم نص كيلو
بصلتين مقطعات جوانح
فص أو فصين ثوم مفروم ناعم
طماطتين فريش
صلصة طماط
كزبرة
فلفل أسود وقرفة وملح
باشميل
جبن مبشور وأوريجانو ( زعتر بري ) للوجة
التحضير:
طريقة اعداد البابا غنوج :
-يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب
يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور
-يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير
حتى يصبح مقر مش.
-يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
-يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه

ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان
طريقة اعداد شوربة الدجاج :
- ضعي الدجاج والزنجبيل والملح وصلصة الصويا في قدر على النار ثم حركي الجميع قليلاً .
2- أضيفي الماء إلى القدر السابق ثم غطيه حتى ينضج الدجاج .
3- ضعي المكرونة ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى يقل الماء وتنضج المكرونة .
4- قدمي الشوربة في طبق
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل :
) نقلي البصل ثم نضيفله الثوم واللحم ونتركة لين مايستوي.. وبعدين نضيف الطماط والصلصة والبهارات واخر شي الكزبرة.. عشانها تذبل بسرعة..
2) ألحين في صينية البايركس نصف الباذنجان وعلى كل قطعة نحطي من حشوة اللحم…
3) ثم نصب على كل قطعة من الباشميل وعلى الوجة الجبن المبشور وقليل من الأوريجانو..وتدخل الفرن شوي لين ماتسيح الجبنة
أو ممكن تضعى شريحة باذنجان وفوقها لحم وبعدين شريحة ثانية وفوقها تصبون بشاميل عشوائي عادي لو انسكب بالبايركس. وفوقهم رشة أوريجانو؟؟!!
4) ثم تقطع وتقدم ساخنة .
طريقة أعداد عصير التمر
- يُنقع التمر في الماء الدافىء لمدة نصف ساعة تقريباً.
- يُوضع التمر المنقوع(دون التخلص من الماء) في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه دبس التمر والحليب.
- تُخفق المكونات كلها لمدة دقيقتين حتى تتداخل ويذوب التمر.
- يُصب عصير التمر مع الحليب في كأس التقديم، ويُزين بقليلٍ من قطع التمر.

شّڳَرًأِ لًڳً ۶ـلّى أًلّمُوٌضّوِعُ أًلٌجٌمًيّلّ وِ أِلًمُفًيِدَ

جّزَأٌڳُ أًلِلًهٌ أًلٌفً خّيًرُ عُلَى ڳَلّ مٌأً تًقٌدّمًهِ لًهَذٌأُ أَلّمًنَتًدَى

نّنِتَظِرً أِبّدًأِعّأَتًڳُ أِلُجُمٌيٌلٌة بّفُأًرَغُ أُلَصّبِرٌ

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

رد: طريقة عمل المسقعة بالبشاميل